咸肉有很多种吧，我们老家的腊肉也是咸肉，那今天我就来做腊咸肉炒辣椒。现在把做法分享给大家，希望能帮到有需要的你。
食材
1
腊肉 一块
2
青红椒 各二个
3
大蒜籽 三瓣
方法/步骤
1
先把咸腊肉先高压锅里压十分钟以上，再控水后切成片备用。
2
把青红椒去籽切成片，大蒜籽去皮切碎。
3
锅烧七成热，先把腊咸肉的肥肉放下去小火煎出油，煎多了的油倒出来。
4
接着把瘦肉倒下去翻炒二分钟。
5
再把辣椒和大蒜放下去，翻炒一下就放少量清水，盖盖子煮一下。
6
煮至水份干了就可关火了。再铲进盘子里上桌开吃了，超级下饭哦。
注意事项
1
因为咸肉都是很咸，必须用辣椒或者其他蔬菜来配合来炒，炒时就不需要加盐了。
2
咸肉还可以芹菜，青蒜苗，荷兰豆，青瓜等各种蔬菜一起来炒，这样子会减少它的咸味。
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