豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。
食材
1
去皮豌豆 200g
2
白糖 75克
3
清水 400ml
方法/步骤
1
准备材料。
2
豌豆加入3~4倍体积的水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡),洗净。
3
锅中倒入豌豆和没过豌豆的水(我加了400ml),大火煮开后转小火煮30分钟(在盖子一侧放一双筷子,防止溢锅)。
4
将豌豆及煮豌豆的水倒入搅拌机,搅打成豌豆(如果豌豆泥太湿,就将豌豆泥倒入锅中,大火煮开后转小火不停翻炒至拿起锅铲,豌豆泥不会太快掉落)。
5
豌豆泥倒入密封盒中,加入白糖搅拌至糖溶化。用勺子背磨平表面,冷却后放冰箱冷藏5小时。
6
成品。
注意事项
1将凝固好的豌豆黄取出,切小块,做好的豌豆黄冷藏保存,24小时内吃完噢。
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