下面介绍一下简单又好吃的炸鱼方法
食材
1
黄花鱼 6条
2
葱 1段
3
姜 3片
4
料酒 2勺
5
盐 2勺
6
油 适量
7
剁椒酱 2勺
8
生抽 1勺
9
醋 1勺
10
淀粉 15g
方法/步骤
1
将葱洗净，切成葱花；姜片切成姜丝；蒜洗净，切片
2
将黄花鱼头、尾、鳍和内脏去除，放入碗中，加姜丝、料酒和盐腌制
3
起锅加油，油热后将鱼放进锅中炸至金黄，捞出装盘，备用
4
另取一口锅，加油，油温六成热时，加入葱花和蒜片爆香，然后加入剁椒酱、生抽和醋继续翻炒
5
将水淀粉倒入锅中，改成大火收汁
6
将酱汁浇在炸好的鱼上，炸鱼大功告成
总结
1
将葱洗净，切成葱花；姜片切成姜丝；蒜洗净，切片
2
将黄花鱼头、尾、鳍和内脏去除，放入碗中，加姜丝、料酒和盐腌制
3
起锅加油，油热后将鱼放进锅中炸至金黄，捞出装盘，备用
4
另取一口锅，加油，油温六成热时，加入葱花和蒜片爆香，然后加入剁椒酱、生抽和醋继续翻炒
5
将水淀粉倒入锅中，改成大火收汁
6
将酱汁浇在炸好的鱼上，炸鱼大功告成
上一篇：土方治感冒发烧
下一篇：怎样做炸鱼？家庭版草鱼的炸法。