外酥里嫩的经典美食。
食材
1
鱼 2片
2
蒜 2瓣
3
姜 适量
4
花椒 适量
5
盐 适量
6
五香粉 适量
7
油 适量
8
烧烤料 适量
9
香菜 适量
方法/步骤
1
把鱼片洗好，同姜、蒜一起准备好。
2
将蒜和姜切片，在鱼的背部切斜刀，把姜和蒜放入其中。
3
把鱼放在盆里，撒盐、花椒及五香粉进行腌制，盖上保鲜膜放置两个小时左右。
4
在锅内倒入适量油，油热后放入鱼进行煎炸。
5
炸熟后放入盘中，撒上烧烤料和洗好并切好的香菜末。
注意事项
煎炸时，要时常翻面，防止炸糊。
上一篇：炸鱼块怎么做酥脆好吃
下一篇：油炸鱼块的家常做法