炸好的鱼块你们当菜吗？我不是的，当小吃，炸鱼块配可乐是我的标配，真的好吃啊，感觉就是在什么基什么劳吃炸鸡可乐一样的感觉，爽啊！在家做的方法还超简单。一起来看看吧。
食材
1
鱼 半条
2
鸡蛋 一个
3
面粉 若干
4
盐 若干
5
生抽 若干
6
糖 若干
7
油 若干
8
生粉 若干
9
姜 若干
方法/步骤
1
先把鱼洗干净，切小块，装盘，再把姜洗干净去皮，切好放鱼上。接着加盐，加糖，加生抽，加生粉，加料酒给鱼块腌一下，腌好待用。
3
把锅洗干净，倒油进去，炸鱼嘛,油多一点没关系。开火，等油差不多了，你感觉油要开了，就换小火。接着把鱼块沾面糊，一块一块放进油锅，装满了也不要翻动他们，慢慢炸两分钟再说，之后用筷子翻面，再炸两分钟。如图。炸好之后，关火，装盘。如图。还要炸一次啊！
4
炸完一次了，等一下再炸一次，一般炸两次的鱼更脆，更好吃哦。开火，油锅再起，把鱼块倒进去，再炸一分钟，关火，装盘。如图。
注意事项
1
炸鱼要炸两次。
2
如果怕溅油，油开后，关火，把鱼放进去再开火，反正不要翻动就行。