手工制作酸豆角，自己动手做，简单快速，无添加剂，无食用香精，无论是搭配早餐粥或者面条，还是搭配中餐的米饭和油腻的菜肴，又或者是应对孕早期的孕吐，都是很可口安全提升味蕾的一道辅菜。
食材
1
豆角 适量
2
青椒 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
普通豆角洗净，切成小段，长度可随自己的喜好而定，青椒或者红椒也是随自己口味添加，我这里是添加了普通青椒。
2
加入盐搅拌，多一些也没有关系，然后装罐，一定要是玻璃罐，接着密封好放入冰箱的冷藏柜里。
3
一周以后颜色变成黄色就可以取出来了，取出之后闻一下，只有酸味没有腐味就是正常的，再用冷水过一遍，防止有脏盐水，顺便去去盐味。
4
冷水过了一遍之后，沥干。
5
然后就是翻炒了，放一点点油，不用放盐，快速翻炒一下就可以出锅装盘了。
注意事项
1
盐要搅拌均匀
2
取出后一定要闻一下，是只有酸味没有腐味的。
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