一道清淡美味的宴客菜，香糟鱼片，肉质鲜嫩，味道鲜美，配上黑木耳和青豆不仅能增加菜肴的风味，而且也能均衡营养。
食材
1
龙利鱼柳 300克
2
青豆 30克
3
水发黑木耳 15克
4
生姜片 8克
5
葱花 适量
6
柠檬 适量
7
香糟卤 1汤匙
8
生粉 10克
9
盐 3克
10
鸡粉 2克
11
熟猪油 1茶匙
步骤/方法
1
鱼柳洗净沥干水分，准备青豆和黑木耳
2
准备调料（柠檬，生姜，葱花，糟卤，）
3
把鱼柳切成鱼片放入碗中，加入生姜，2克盐，一半的生粉挤入柠檬汁拌匀静置20分钟，剩下的生粉加入少许清水溶化成水淀粉
4
锅内倒入清水，先把黑木耳和青豆加入
5
加入熟猪油
6
加入盐
8
再一次煮开加入糟卤
9
加入鸡精调味
10
用水淀粉勾芡后熄火出
11
上桌
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