做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。希望能帮助大家。
食材
1
带鱼 300克
2
小葱 10克
3
姜片 5克
4
料理用米酒 25克
5
盐 5克
6
糟卤 3克
7
水 20克
8
水淀粉 5克
方法/步骤
1
取3根小葱和4片姜剁成葱姜泥，混合米酒和盐，然后加入到放有带鱼的料理碗中。腌渍20分钟。
2
腌渍好的带鱼用厨房纸吸去表面的水分待用。
3
另取3根小葱切段，以及生姜加入油锅中。等到葱姜炸到枯黄时取出。
4
转中小火，油锅中放入带鱼。每面煎2分钟。油煎过程中不要翻动，一面煎满2分钟再煎另一面。
5
煎好的带鱼放在吸油纸上吸去多余的油。稍微凉一下，就可以浸到糟卤中。冰箱里放2小时就可以吃了。
6
糟好的带鱼绝对是夏天最好的小菜。
注意事项
制作方法也很简单 新手也能轻松操作哦。
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