肉段开胃新搭配，一盘子消灭两碗米饭！肉段是我从小的最爱，小时候，老爸每每就会做一顿溜肉段给我吃，吃了老爸做的溜肉段以后一切烦恼都会烟消云散。现在我已为人母，也会时常做这道菜给我的宝贝们，孩子们爱吃糖醋口，于是特意把传统的肉段做成糖醋味，瞬间引爆味蕾，恋上家的味道！
食材
1
里脊肉 250g
2
盐 1茶匙
3
酱油 1勺
4
料酒 1勺
5
糖 1大勺
6
醋 2大勺
7
葱姜蒜 适量
8
胡萝卜 适量
9
土豆淀粉 适量
10
水 适量
方法/步骤
1
里脊肉洗净切块。
2
土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。
3
将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。
4
油烧至7成热，下入肉块儿。
6
炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。
7
另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
8
倒入胡萝卜片翻炒几下。
9
倒入炸好的肉段。
10
一次性倒入所有调料快速炒匀，待所有肉段都裹上汤汁即可出锅装盘。
注意事项
1
淀粉最好用土豆淀粉，粘性大。
2
因为是给孩子吃的，配菜我用的是胡萝卜片，成人吃可以放青红椒片。