雪菜肉丝煎蛋面的做法

肉丝放一个蛋清，半汤匙淀粉，抓匀，腌十分钟，炒出。

锅内放油，小火爆香葱姜干红辣椒八角，放雪菜炒均匀。

放肉丝，糖少许，盐，蒸鱼豉油一汤匙，胡椒粉，翻炒均匀即可。出锅放点味精或者鸡精。

把荷包蛋煎好。

煮好的面，放上炒好的雪菜肉丝和鸡蛋，兑汤即可。