每次做面包的时候可以多和些面出来，除去做面包的面，剩余的面团可以做面包圈，可以做炸面卷，不用烘烤，用油炸，炸过一遍东西的油用来做饺子馅用正好。一家人都喜欢吃我做的这个火腿面卷，虽然是油炸的，但发面不沁油，吃起来不腻人，反倒是很香。
食材
1
面粉 200g
2
牛奶 80g
3
全蛋液 50g
4
玉米油 20g
5
糖 25g
6
盐 2g
7
酵母 2g
8
火腿肠 适量
方法/步骤
1
留下火腿，所有材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶内，启动面包机发面程序。
2
90分钟后面发好。
3
面团取出揉匀排气。
4
把面团分成小面剂子。面剂子的大小可以随意调整，火腿肠要是长一点的面团就可以大一些，反之就可以小一些。
5
每个面剂子先擀成长的椭圆形，在一边放入火腿肠。面团要擀的薄些，不要太厚。
6
卷起，接口捏严。
7
都依次做好，盖严，静置15分钟。
8
炒锅热油，有5分热的时候分批放入面卷煎炸。这里可以油多一些，直接炸，可以油少一些煎炸的方式，我选用的是煎炸的方式。
9
即使拨动，翻过，让面卷四圈均匀上色，炸熟即可。
10
很好吃的面卷。
注意事项
面卷的外皮面层不要太厚，先小火炸熟，最后大火逼出油捞出。