在宿舍用小锅做的姜葱蒜焖鸡太好吃了！直接馋哭了室友们
食材
1
鸡后腿 2个
2
花生油 1勺
3
姜 12片
4
葱 3根
5
大蒜 6瓣
6
盐 半勺
7
糖 少许
8
酱油 2勺
9
蚝油 2勺
10
玉米淀粉 1勺
11
麻油 4滴
方法/步骤
1
鸡腿肉用水洗干净（冷热水均可），把水沥干，加入配料，一勺花生油，以及盐，酱油，蚝油，生粉，糖，麻油用一次性手套抓抓抓抓均匀。
2
腌制30-60分钟，期间记得没事就给它抓几下（使腌制均匀）。
3
葱姜蒜洗干净，蒜头切碎，葱切段，姜切片。
4
热锅，倒入花生油，刚满锅底即可，太少容易粘锅。下姜片和蒜末，炒香。
5
放腌制好的鸡肉，铺满锅底即可。
6
等10分钟后再打开。这时候鸡肉基本已经熟了，给它们翻个面，特别是比较大块的。翻面之后再盖上盖子煮五分钟。因为鲜鸡肉煮的时候它自己会溢出水分出来，所以不用加水。
7
喜欢吃嫩一点的还可以关电之后不要掀盖子，在等个两分钟再掀。装盘，就可以吃啦。
注意事项
1
葱段比较脆弱，所以记得不要一开始就跟姜蒜下去爆香，不然到后面会变黑的。
2
盐酱油蚝油这些的都是可以根据个人口味调整的，主要看鸡肉多少和重不重口而已。