简单美味。
食材
1
鸡肉 300g
2
蒜末 20g
3
青杭椒 30g
4
朝天椒 20g
5
料酒 10g
6
生抽 10g
7
干淀粉 10g
8
盐 5g
方法/步骤
1
鸡肉中加入料酒、生抽、盐、蒜末，腌制10分钟。
2
腌好后，加入干淀粉，搅拌均匀。
3
锅中倒油，油热后，依次加入鸡块，小火炸制表面金黄，倒出多余的油，锅中留少许油。
4
移除鸡块后，不要换锅，继续用该锅，倒入蒜末、青杭椒、朝天椒，小火煸香后，加入生抽、白糖、盐，小火煸炒。
5
加入鸡块炒匀后，倒入孜然和芝麻，翻炒1分钟，
6
美味出锅了
注意事项
注意火候