熊孩子不爱吃南瓜？那是你没做过这道小南瓜蒸蛋！还等什么，快点跟我学起来吧！
食材
1
小南瓜 1个
2
鸡蛋 1个
3
盐 少许
方法/步骤
1
首先，我们准备一个外观匀称的贝贝南瓜，绿色和黄色的都可以，清洗干净。
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用锋利一点的刀把顶部切掉，切完的顶部不要扔，可以来当盖子。然后用勺子把里面的瓜瓤挖掉，南瓜壁的地方不要挖的太薄，要留有一些南瓜肉。用水果刀或者是雕花刀做出造型，如果觉得麻烦的话不做也可以。
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蒸锅将水烧开后，把南瓜放在蒸屉上，中大火蒸10分钟，然后取出晾一会儿。如果南瓜里面有出水的话，水要记得倒掉。
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将鸡蛋磕碎在碗里，放一小捏盐和1汤匙清水搅拌均匀后，用滤网过一遍气泡，这样蒸出来的鸡蛋才不会表面坑坑洼洼的。将过滤好的蛋液倒在已经晾温的南瓜内。
5
覆上保鲜膜，放在蒸屉上，小火蒸15分钟，取出即可。
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成品图。
注意事项
1
蛋液的兑水量可以根据你的南瓜大小来适当调整，不过不要超过1：1的比例。
2
吃的时候可以在鸡蛋上淋少许生抽，风味更佳！
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