这款迷你小南瓜味道是没得说的,但单从外形来讲的话还是有点失败,刚整好形没有上笼蒸的小南瓜还是非常周正挺拔的,可是,蒸得时间有些过,于是,它们在锅里就开始了七十二变,最终变成了大伙现在看到的样子,稍稍有点丑……
虽然外貌有些不佳,但丝毫无法掩饰它的内在美,这一点从宝贝对它的狂热程度就可以毫无疑问地进行肯定了。
小“南瓜”吃起来非常地软糯香甜,透着股南瓜本身的清甜和蜜豆浓浓的香甜,回味悠长!
就像一个人,外面固然重要,但是内在美更难能可贵一些。你说是不是呢?
算是一种非常阿Q的阿Q精神法吧!
工具/原料
1
小金南瓜 半个
2
糯米粉 适量
3
蜜豆 适量
4
葵花籽仁 数颗
5
牙签 1根
6
白糖 少量
方法/步骤
1
小金南瓜洗净掏瓤切成薄片入锅中大火蒸约10分钟。
2
取出稍晾一下入料理机中搅打成南瓜泥。
3
加适量糯米粉和少量白糖揉成柔软的面团。
4
取出一小团来,用手按压成中心略厚边缘略薄的圆片。
5
加入适量蜜豆。
6
包制,收口。
7
轻轻搓圆,稍稍按扁。
8
用牙签按压出南瓜印迹。
9
中心位置扎入一颗葵花仁或放一粒葡萄干做南瓜梗。
10
如此做好所有的南瓜,水烧开后放入蒸锅中大火蒸约十分钟即可出锅。
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