食材
1
若谷藕粉 20g＊3
2
糯米粉 20g＊3
3
水 60g＊3
4
白砂糖 适量
方法/步骤
1
准备三个容器，用克数混合上述材料，直到它们光滑无颗粒。
2
同时搅拌，煮沸一盆水备用。
4
等待第一层莲藕粉成熟，重复上一步，倒入第二杯等，然后倒入第三杯。
5
在三楼蒸完后，拿出菜，用布或手套将其倒扣，取出莲藕糕。PS：板放入笼内前，需涂上一层油，或如图所示用一层塑料薄膜包裹，以便于此时脱模
6
用餐刀切成想要的形状。PS：请注意旁边的白碗，里面是凉水，每切一次，用凉水抹一遍刀身，可有效防止粘刀。
7
如果你想切割钻石，你可以按照山姆的切割方法，先切割一条长的带，然后换刀。
8
最后淋上一些桂花糖露或者糖桂花。
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