总是在外面买珍珠奶茶,又怕珍珠不卫生不安全,自己尝试做了一下,除了搓珍珠比较需要耐心,其实大致都很简单,味道也很棒。蜂蜜也可以用白糖代替,我个人觉得蜂蜜味道更好,喜欢喝珍珠奶茶又正好闲来无事可以自己动手做一做哦
食材
1
木薯淀粉 适量
2
红砂糖 适量
3
红茶包 一包
4
牛奶 适量
5
蜂蜜 适量
方法/步骤
2
搓珍珠这一部就需要耐心了,慢慢来吧,将搓好的珍珠裹一层木薯淀粉,煮的时候不会粘
3
水烧开下入珍珠,盖盖小火煮15分钟,关火闷15分钟。煮好的珍珠放入凉水备用就可以了,晶莹剔透Q弹可口~
4
水烧开放入红茶包,小火煮5分钟,过滤杂质。牛奶加热至70℃,与红茶混合,再就是多拉几次了,让口感丝滑。
5
加入蜂蜜到你喜欢的甜度,然后就完成啦,尽情享用你的成果吧~
注意事项
煮好的红茶和牛奶用两个杯子互相倒来倒去几次,拉的高一点,奶茶的味道会更丝滑浓醇哦
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