每周一款饼干又出品啦。每周六的晚上,小周如期的会在厨房等我的饼干出炉。这家伙不管我做的多晚,都会等俺做好尝过后才会安心睡去。
原料
鸡蛋一个
细砂糖50g
色拉油50g
巧克力豆40g
低筋粉160g
泡打粉3g
步骤
1
【图1-2】鸡蛋打散放入细砂糖用摩擦式搅拌匀,再分三次加入色拉油,每次等完全搅拌匀再加下一次。
2
【图3-4】低筋粉和泡打粉过筛加入蛋液中用手略拌匀,再加入巧克力豆完全的拌匀。
3
【图5-6】搅拌好的面团用调羹取约20g左右的面团放入烤盘中。
4
【图7-8】手沾湿,把面团按平。烤箱提前预热温度170度烤盘放中层,时间约为15分钟出炉。
注意事项
1
鸡蛋跟细砂糖混合的时候不要打发,只要摩擦式的混合即可。
2
色拉油要分次加入,一次性加入的话会油水分离。
3
面团有点粘,不需要加粉。
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