天气寒冷，冬季正是吃牛羊肉的最佳季节。 今天用牛肉制作了焖饭，以前经常制作焖饭，但用牛肉还是第一次做。 选用的胚芽米，焖饭很香，米粒与牛肉的香味互相交融，各自成粒，油润软弹，香浓好吃。”
食材
1
牛肉 200克
2
胚芽米 300克
3
豆角 200克
4
胡萝卜 1根
5
油 10毫升
6
盐 4克
7
酱油 10毫升
8
大葱 5克
9
牛肉汤 适量
方法/步骤
1
将食材准备好（忽略蕃茄）。
2
牛肉是选用清炖好的，改刀成小块。
3
胡萝卜洗净后切条状。
4
豆角洗净后掰成段。
5
锅中放少许油，放入葱花爆香。
6
将胡萝卜和豆角放入煸炒。
7
稍后放入牛肉块。
8
加入少许盐和酱油。
9
放入少许牛肉汤，待蔬菜五分熟后关火。
10
将胚芽米淘洗干净。
11
倒入锅中，放入比平时少一些的清水。
12
将炒好的牛肉菜倒入锅中。
14
拌匀即可享用。
15
胚芽米牛肉焖饭成品图
注意事项
根据家人喜好可选用羊肉、鸡肉、猪肉、排骨之类的肉类都是可以的。 蔬菜可以选用自己喜欢的食材，最好是汤汁少一些的。 红萝卜属脂溶性食材，经过煸炒才会充分释放它的营养，建议多炒一会。
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