买了一个菠萝，老公不爱吃，我喜欢吃但牙齿敏感，怕酸怕凉的，一天就能吃那么一小块，就琢磨做菜吃了吧，免得放时间长了再变质，那多浪费啊。于是想起这道很受欢迎的菜了，第一次做，感觉味道还不错哈，一大盘子，我俩都给吃了。
食材
1
里脊肉 350克
2
菠萝 400克
3
鸡蛋 1个
4
油 适量
5
盐 适量
6
淀粉 适量
7
葱 适量
8
青椒 适量
9
西红柿 适量
10
番茄酱 适量
11
蚝油 适量
12
白糖 适量
方法/步骤
1
里脊肉切小块，用盐腌一下
2
打个鸡蛋，加玉米淀粉
3
菠萝用淡盐水泡过后，切小块
4
西红柿和青椒切小块
5
碗里倒蚝油和番茄酱，加白糖和盐
6
鸡蛋和玉米淀粉搅成糊，把猪肉放糊里，均匀的沾上糊
7
锅里倒油烧热，中火。把猪肉一块一块的放油里炸
8
炸得肉都浮油上时，捞出来
9
再把火调大，炸好的肉全倒油里炸
10
炸到表面微黄后，捞出来
11
另起油锅，把葱段和青椒下锅略炒
12
菠萝下锅炒
13
炒到菠萝颜色变得半透明，加西红柿略炒
14
倒入第五步的调料汁炒匀
15
炒到汤汁变粘稠时，把炸好的肉倒锅里不停的翻炒
16
直到肉全均匀的沾上汤汁后，关火
注意事项
炸肉的时候注意火候，不要炸焦。
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