喜欢吃奥尔良味的烤鸡翅,带着点微辣,微甜,关键烤出来的成品色泽看上去更是诱人,再也不用去K记吃了,以后都可以自己在家做哦。
食材
1
鸡翅 500克
2
奥尔良烤肉料 35克
3
麦芽糖 1勺
方法/步骤
1
鸡翅处理干净,加入烤肉料。
2
充分抓匀,想要更入味,可以用牙签在鸡翅表面扎些小孔,再给鸡翅做个按摩。
3
把鸡翅放入保鲜盒中,入冰箱冷藏腌制(我是早晨出门前就进行腌制的,这样下午下班后,回家就可以直接烤了。)
4
取出腌制好的鸡翅,摆入烤架。
5
腌制鸡翅剩余的酱汁,不要倒掉,加入一勺麦芽糖,拌匀,一会刷在鸡翅表面用的。
6
烤箱温度调至190度,中下层,上下火,40-50分钟,因为期间我三次取出刷酱,所以时间定在50分钟,真正烤,实际也就耗时40分钟左右。
7
当烤了15分钟左右时,取出刷酱。
8
再烤10分钟,取出翻面,刷酱,继续烤。
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烤好后取出,盛入盘中,即可享用。
注意事项
1
1.鸡翅表面划一刀,或是扎些小孔都有助于入味。
2
2.麦芽糖的作用是起到提味,同时也让鸡翅表面更油亮有光泽,卖相更好而已,如果家里没有,可以用蜂蜜代替,或是不放也行。