一直喜欢吃甜辣味的鸭脖之类的，现在鸭脖店太多，有时买到不好吃的挺憋屈，想想就自己做了。不一定非用鸭件，可以用鸡件（菜场有新鲜的鸡件）还可以添加喜欢吃的蔬菜，味道好极了
食材
1
花椒 29g
2
香叶 3片
3
桂皮 2块
4
姜 1块
5
白芷 2片
6
草果 2颗
7
大蒜 3瓣
8
料酒 适量
9
生抽 60g
10
老抽 60g
11
冰糖 70g
12
干辣椒 30g
13
鸭脖子 1斤（3根）
14
鸭全翅 3个
15
鸡肝 470g
16
鸡心 45g
17
鸡胗 150g
18
有机花菜、土豆、回卤干子 看自己喜好添加
方法/步骤
1
把肉洗净，用水冲洗。用血清洗。把它裁成你想要的尺寸。我割了脖子和翅膀。如果你没有切鸡肝，就把蔬菜洗几次。切开水
2
将肉倒入锅中，加入冷水、1片香叶、生姜、料酒。从火中冒出泡沫，用水清洗
3
把它擦干净，排干。准备其他调味品
4
把剩下的调味料倒进碗里
5
锅里放冷水（蔬菜不宜先放），把肉和调味料一起放进锅里，加水，不要过菜，不要过多，否则会煮很久。把火关小点
7
这时，汤很少，果汁会被收集在火里。一定要注意。几分钟后就好了。在此期间用铲子来回翻炒，使味道更加均匀，防止粘锅
8
听着，没有果汁。你可以打开它
9
很好吃。如果吃不完就冷藏起来
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