刚咬进嘴里，有一种苦涩的口味。让人们有点想马上从嘴里把它吐出来的感觉。但嚼完以后会感到嘴里回味回味的甜——那就是新鲜橄榄，也就是人们常说的青果。
方法/步骤
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新鲜的橄榄虽然刚入口不太好吃，但它就像生活一样先苦后甜。它生长在四川、云南、广东等地区。如图：橄榄树的样子
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新鲜的橄榄里面含大量的钙、维生素C等微量元素。对我们的身体有很多好处。
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新鲜橄榄清热解毒，排出身体里的毒素，长期食用可以让我们的皮肤变光滑，而且脸上不长豆豆。
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新鲜的橄榄还可以用来泡茶喝，没有怪味道。即解渴又润喉、化痰。
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把新鲜的橄榄泡入白酒中，再适量的加入一些冰糖。味道很不错。
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哈哈!新鲜的橄榄还有这种吃法。在农村老家妇女怀孕了都会用橄榄煲猪肚汤吃，孕期吃一次或两次，不是吃里面的橄榄而是吃里面的猪肚和汤。说是排毒效果特别好，生下的小孩子不会生疮。我怀孕时也吃过两次。孩子生下后夏天没有长过痱子。
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新鲜的橄榄还可以用来堡猪蹄汤，再加上一些萝卜在里面，营养更丰富。因为萝卜里面的维生素C含量较多，加上猪蹄富含的胶颜蛋白，营养又美容。