凉拌手撕杏鲍菇食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml做法：1)杏鲍菇入开水中煮熟。2)捞出沥干水分然后用手撕成小条。3)香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。4)调料准备好。5)取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。6)把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。7)再加入香油。8)全部拌均匀即好。
杏鲍菇焖土豆片食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量做法：1)准备肥肉一块2)土豆去皮切片3)杏鲍菇切片4)热锅下肥肉炒出油来5)放入土豆片翻炒一会6)放入杏鲍菇翻炒一会7)放生抽8)翻炒一会9)放孜然辣酱10)放红椒11)放蚝油12)盛入盘中
熏腊肉炒杏鲍菇食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺做法：1)腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。2)把蒸好的腊肉切片。3)杏鲍菇洗净切片。4)葱姜蒜切片。5)起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。6)再放入腊肉略炒，烹入黄酒。7)放入杏鲍菇。8)加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
鱼香杏鲍菇食材：杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量做法：1)准备好原材料：杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；2)鱼香肉丝调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀；3)烧热锅，按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；4)下入手撕的杏鲍菇煸炒；5)煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝；6)一起翻炒，加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液，翻炒均匀后煮上一、两分钟；7)起锅前加入香菜梗翻炒均匀；8)装入盘中，摆上香菜叶。
酱爆杏鲍菇食材：杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量做法：1)杏鲍菇洗净，沥干水分2)把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。3)黄瓜洗净，切成丁。4)炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。5)煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。6)另起锅，注入油，爆香葱碎。7)加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。8)加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。9)再加入黄瓜丁，继续煸炒。10)煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。