月子里我吃的最多的就是鸡蛋甜酒了,鸡蛋甜酒不但可以当作点心来吃,也可以做为催乳食谱来吃,月子期间鸡蛋甜酒我是上午10点的时候吃一次,下午15点的时候也用来补充。
食材
1
鸡蛋 2只
2
糯米甜酒 半碗
3
生姜 3大块
方法/步骤
1
将锅洗干净之后,烧热,把锅里的水全部都烧干之后,放几滴油下去,烧热再放生姜进去,姜不要炸焦,注意油一定要烧热不然会有一股生油的味道,很多产妇不喜欢吃的。
2
油烧热之后,打破鸡蛋的外壳,让鸡蛋充分与油接触,煎鸡蛋至可以移动的时候。一般来说鸡蛋在锅里可以移动就代表着那一边熟了,不用太早的翻边,太早翻的话鸡蛋不会完整的。
4
把锅里的东西都翻炒一会儿,然后放少少红糖,怕的是甜酒不够甜,要是你家的甜酒已经很甜 了就不用再放红糖了。再倒入小半碗的开水,盖上盖子让他翻滚,快要起锅的时候放入
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再倒入小半碗的开水,盖上盖子让他翻滚,快要起锅的时候放入我们平时炒菜用的食盐,不要太咸产妇吃的太咸没有奶水的。
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