过年的时候，我们会买很多的猪肉，除了炖以外，我们还可以用来做汤，今天我们就用猪肉来做非常美味可口的猪肉丸子汤。
食材
1
猪肉 适量
2
淀粉 适量
3
葱姜蒜 适量
4
酱油 适量
5
醋 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
水 适量
方法/步骤
1
我们先把买来的猪肉的筋去掉，然后再把猪肉洗干净
2
洗干净以后，我们再用刀把猪肉剁成泥
3
然后我们在一个碗里放入姜片，桔皮，花椒，八角用热水泡半个小时
4
我们把葱和蒜用刀剁或者用搅拌机打成泥
5
然后我们在猪肉里面打一个鸡蛋，再放入准备好的调料
6
我们再把猪肉泥搅拌均匀备用
7
我们在锅里放入水，然后烧开，烧开以后，我们用虎口处挤出丸子放入水中
8
在煮的同时，我们在一个碗里放入少量的酱油和醋
9
然后我们把做熟的丸子放入碗中，我们的丸子汤就做好了。
注意事项
淀粉要少放
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