豆腐 适量
菠菜 适量
豆腐菠菜汤 材料 菠菜250克，香菇4朵，猪肉150克，豆腐一盒，水淀粉少许，盐适量，料酒1汤匙，香油1茶匙 做法 菠菜和香菇洗净，切碎。 猪肉切粒，用盐和料酒拌匀。 热锅下油，炒猪肉一会，加入香菇和菠菜略炒，注入一大碗水。 水滚后，倒入豆腐炒一会，再加上水淀粉勾芡。 最后上香油，冲入汤碗内即可。 小诀窍 豆腐要记得在水里略微焯，当然还要放盐。 菠菜最好先用水汆一下
菠菜拌干豆腐丝 材料 菠菜，豆腐丝，大葱，陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜，白糖 做法 1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来~2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂~3.把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。4.搅拌均匀就可以装盘了~ 小诀窍: 冰镇一下很爽口~
菠菜豆腐汤 材料 菠菜，豆腐，瘦肉，高汤，盐，麻油做法 1.把白豆腐切块焯水。2.菠菜焯水后切成寸长（水里放点盐和油）。3.肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。4.把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸。5.一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大 火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。6.最后放盐，麻油调味。
豆腐炒菠菜 豆腐乳黄，菠菜翠绿，豆腐菠菜其味相合，其色悦目，清素爽口，咸鲜香软。材料 主料：北豆腐200克，菠菜200克， 调料：大葱30克，植物油20克，盐3克，味精2克 做法 1.将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。 2.滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。
菠菜煎豆腐 材料 主料：菠菜500克，北豆腐200克， 调料：植物油30克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，盐3克 做法 1.菠菜择洗干净，用沸水焯过，沥水备用； 2.豆腐用水冲净切片； 3.锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
菠菜烧豆腐 材料 豆腐，菠菜，葱，姜，盐，料酒，味精，淀粉 做法 1.菠菜择洗干净，豆腐切成骨牌片，葱姜切碎2.菠菜放沸水中焯一下（这样可以除去菠菜中的草酸，以防和豆腐中的钙结合成草酸钙）3.白玉板（豆腐片）放锅中用小火煎4.两面都要镶上黄金哦5.葱姜炒出香味，下镶好黄金的白玉板、鹦哥菜、盐、料酒、高汤，用小火烧入味6.加味精调好口味，用水淀粉勾芡，装盘
菠菜炖豆腐 材料 主料：菠菜400克，北豆腐400克， 调料：色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克 做法 1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。 2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。