裙带菜是海藻的一种，日语叫わかめ，若菜，据说越吃越年轻哈。国内也有卖的很便宜。做汤什么的都很适合。裙带菜性凉，味甘咸；有清热排毒，生津，通便之功效。具有降低血液中的胆固醇。防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。含有抗癌作用的维生素A。治疗贫血。这么好的东西，多吃多吃呀！
工具/原料
裙带菜............70G
虾................130G
熟米饭..............140G
面粉...............少许
鸡蛋............1个
味林............2小勺
盐.............1小勺弱
胡椒粉..........少许
调合味噌酱:
白味噌............4大勺
日式高汤(或水)....6大勺
番茄沙司..........2大勺
融化黄油...........10G （怕胖的不放也行或减半）
步骤/方法
1
2
裙带菜泡发洗干净,稍微切一下。
3
虾去壳,头尾，挑去沙线，用少许盐,淀粉搓虾全身,然后用水洗净,剁小丁。
4
米饭,裙带菜,虾与A中的材料和少许面粉充分拌匀。
5
平底不沾锅放少许油,取适量做法3中的材料,入锅整成饼状,小火两面煎至金黄。
6
调味酱的材料全部混合,配着饼就可以吃了。再配些蔬菜什么的。
小贴士
味噌酱可以按家里正好有的用，如果用赤味噌,请减少份量,因为较咸，日式高汤中量也略减少。没有高汤可用清水，或有鲣鱼精的话配水调和也非常方便，我一般用后种方法。日本味噌酱种类很丰富，请按自家味噌酱的味道稍微改动，如果你能买到西京白味噌的话，强烈建议用此酱。不建议用八丁味噌哈。我这次用的是信州味噌，加了少许糖调和味道。此食谱按原食谱白味噌的量。 用少许盐,淀粉搓虾全身，可以让冻过的虾恢复鲜味，并去腥，杀菌清洁的效果。 米饭可以用剩米饭，放在冰箱里用保鲜袋冻起来，分压成一份份的，取出放便，解冻后味道一点也不变，作为早餐很快捷。END
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