蒌蒿又名芦蒿、黎蒿、水艾、香艾，属菊科多年生草本植物，有杀菌去毒、开胃行气等功效。
工具/原料
1
蒌蒿
2
香干
3
1 块 火腿
4
蒜片
5
1 小匙 生抽
6
1 小匙 蚝油
步骤/方法
1
蒌蒿掐掉老根，洗净掐成寸段。
2
蒜片爆锅，再下火腿炒香。
3
然后下蒌蒿和香干炒，有火腿的菜一般不需放盐，视乎火腿的量而定，我今天放了一小勺生抽和一小勺蚝油。
注意事项
如果不放生抽和蚝油，蒌蒿会更碧绿些，但这样会更入味些。
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