盐焗猪肝，做好只会想吃的时候切一点就可以
食材
1
猪肝 300克
2
粗盐 80克
3
花椒 5克
方法/步骤
1
猪肝处理干净，用厨房纸巾吸干水分备用
2
在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒
3
盖上锅盖，中小火加热至锅中盐发出沙沙的响声
4
将猪肝放入锅内，盖上锅盖中小火焗
5
10分钟后开盖，给猪肝翻身，再盖上锅盖继续焗10分钟
6
再10分钟后开盖，用筷子擦入猪肝最厚部位，拔出筷子无血色，即可关火出锅
注意事项
1
猪肝做之前要好好处理血水
2
猪肝放入锅中后，放几片姜一起焗能去腥味