烤猪肉干的做法

简介最近喜欢上研究烤箱。妈妈给我送来一袋五花肉，婆婆发愁怎样吃，我细细一想，不如给我练手，做猪肉干~于是婆婆帮我剁好了猪肉，调好味道。晚上我干完家务时来烤烤。花了一个晚上，烤了两个回合，最后把猪肉干做了出来，550克的猪肉干，烤了后称了一下，195克，真的干干的啦~食材主料五花肉550g辅料油适量盐适量糖适量酱油适量豆粉适量胡椒粉适量蜜糖适量步骤1.准备适量的蜜糖。2.五花肉剁碎备用。3.用适量的油盐糖豆粉酱油调味。其中盐少放，糖要多放一些。甜味的猪肉干比较好吃。4.加入适量的胡椒粉，搅拌均匀。5.打肉（大约打6，7次），增加肉胶的韧度。6.烤盘里放入吸油纸，然后铺上剁肉，盖上一层保鲜纸后，用棒子将猪肉压薄。7.猪肉压的厚度大约0.3cm，根据烤盘的大小，将四周多余的肉刮去。8.剪裁出多余的吸油纸。9.烤箱预热后，调节按钮“上下火，上下层，180度，40分钟”。10.隔15分钟将其取出，翻转，继续烤。11.两边都烤了15分钟后，取出，两面分别抹上蜜糖。12.再放进烤箱里烤5分钟左右，这是的温度调节为100度。让蜜糖慢慢融入猪肉中。13.取出放凉。14.用剪刀剪成细块。15.可以按照自己的口味，添加适量的胡椒粉。用烤箱的余温烘干即可。16.冷却后装入袋子，放冰箱里保存，吃的时候取出。小贴士1.猪肉干调味的时候尽量多放些糖，或者加入适量的蜜糖，盐不需要放太多。2、尽量压薄，这样烤出来更美味，更像市面上买到的，且易烤熟，受热均匀。3、猪肉干烤熟后再涂抹蜜糖到表面上，甜甜蜜蜜，亮晶晶的。4、胡椒粉可以按照个人口味添加。