今天用玉米面做一个锅贴,底部酥脆,特别松软,2020玉米面小饼做法。
食材
玉米面 适量
方法/步骤
1
先把250克玉米面,加上250克温水,搅拌成絮状。
2
再打入两个鸡蛋,加上30克白糖。
3
再加上250克面粉,5克酵母粉,揉成光滑的面团。
4
揉好的面团盖上保鲜膜,盖上保鲜膜,醒发至有蜂窝状。
5
醒好的面团,按压排气,手上蘸水,把面团分成小剂子,揉出橄榄形。
6
做好的面食放入蒸笼,再次醒发10分钟。最后开火上蒸锅上汽蒸20分钟,关火焖五分钟。
7
平底锅刷油,放入蒸熟的玉米面小饼,烙至底部金黄。玉米锅贴就做好啦。
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