一盘普通的小炒肉，却能让我们怀念起家的味道。 相信每家都有着一道飘着爱意的小炒肉，不论青椒炒肉、绿豆角炒肉还是葱姜蒜炒肉。我们能够说出不同种小炒肉的名字，但最喜欢的还是自己家的那道小炒肉。 简单炒即爆出浓郁诱人香味，很下饭， 五花肉炒制微微焦香金黄， 特别香。
食材
1
五花肉 200g
2
油 适量
3
豆豉 1勺
4
螺丝椒 4个
5
大蒜 4瓣
6
姜 4片
7
盐 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
螺丝椒如图(杭椒也可以)洗净
2
螺丝椒切斜段，大蒜，生姜切片，五花肉切薄片
3
把油炒出来，煎制五花肉金黄，放少许生抽上色盛出备用
4
下生姜蒜爆香，放入螺丝椒翻炒，少许盐
5
加入一勺豆豉，把盛出的五花肉放入，用剪刀剪一个小米椒(可以不放)翻炒均匀，图片没来的急拍，下次补
6
放入适量生抽调味 炒螺丝椒时放了少量盐，豆豉，酱油也是咸的，最后就没放盐
注意事项
1
辣椒最好选螺丝椒
2
辣椒的量随个人口味增减
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