猪肝中含有丰富的铁元素及维生素，还有微量元素硒等，营养价值较高，那么怎么才能做出来一道美味的猪肝汤呢？猪肝汤可以和很多食材一起做汤，今天我用的是菠菜。
食材
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猪肝 300g
2
菠菜 170g
3
香葱 80g
4
白醋 15ml
5
食盐 10mg
方法/步骤
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第一步，将买回来的猪肝切成薄片。不要切的太厚哦。
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第二步，将切好的猪肝用白醋腌制一下，可以去掉猪肝中的血，和表面的一些附着物，腌制约2到3min即可。然后用开水冲泡腌制好的猪肝2到3次将猪肝中的血虑干净。猪肝此时呈灰白颜色。
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第三步，准备好菠菜和香葱，将菠菜清洗干净不用切碎整棵即可，将香葱清洗干净切碎。
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第四步，向锅中加入油烧热，将准备好的菠菜，香葱入锅炒大约1.5min到2min。然后加水煮沸。
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第五步，将清洗干净的猪肝放入锅中一起焖煮大约4到5min。然后加入食盐，不需要放别的调味料了。
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第六步，盖上锅盖焖煮1到2min待食盐入味就可以了。最后一道美味的猪肝汤就做好了！聪明的你学会了吗？
注意事项
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煮猪肝的时间根据自己实际情况而定！！
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猪肝要煮到恰到好处才行，没熟的话会腥，煮过了的话会苦。
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