冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
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超市买的开背鱼，先化冻吧。
2
巴沙鱼其实长这个样子的。化冻好的开背鱼我们给它剁成小块。加入料酒，葱，姜，盐，腌制十分钟，去掉腥味。
3
来一个圆润的小冬瓜，挖掉瓤，去掉皮，切成小块。
4
锅里加入油爆香葱姜五香粉，把鱼块下入锅中微微煎一下，煎过更好吃。煎一会后加入冬瓜块，加水没过冬瓜。
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炖到冬瓜由白到透明，就可以啦。
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巴沙鱼炖冬瓜就可以出锅了。汤暖暖的，鱼肉嫩，冬瓜鲜。
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龙利鱼其实是这种，海鱼，味道更好。鱼柳怎么可能会厚呢。哈哈猜猜这是什么鱼的鱼柳呢？还是巴~沙~鱼。你猜对了吗？
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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