牛肉、芹菜和葱头搭配，再加上榨菜一起炒，味道很不错。添加了果仁营养更健康，是一道很爽口的下饭菜。
食材
1
核桃仁 4个
2
巴旦木 12个
3
牛肉 60克
4
西芹 150克
5
榨菜 40克
6
玉米淀粉 4克
7
味精 0.8克
8
花生油 25毫升
9
八角 2瓣
10
花椒 10颗
11
紫皮葱头 35克
12
尖椒 20克
13
蒜 2瓣
14
姜 12克
15
料酒 5毫升
16
生抽 5毫升
17
蚝油 5毫升
18
胡椒粉 0.8克
步骤/方法
1
取巴旦木。
2
巴旦木剥皮，核桃仁是网购的。
3
牛肉加料酒、胡椒粉、蚝油和生抽调匀，再加入玉米淀粉调匀腌制。
4
榨菜洗一下再切丝，芹菜斜着切薄片。
5
配菜切丝。
6
锅热，加入油、八角和花椒小火煸香。
7
捞出花椒和八角，将肉和果仁下锅划散至变色。
8
下入姜、芹菜翻炒匀。
9
下入榨菜翻炒匀。
10
下入葱头、尖椒和蒜翻炒匀。
11
加入味精和5毫升水翻炒匀既好。
12
装盘的菜。
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