芹菜牛肉末的简单做法
食材
1
香芹(细细的芹菜,不是西芹哟) 1把
2
牛肉末 200克
3
花椒 1小把
4
干辣 5根
5
生姜 3片
6
盐, 味精 少许
方法/步骤
1
1、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒,干辣椒切成段;
2
2、炒锅内倒入适量油,烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香;
3
3、倒入牛肉末大火翻炒至脱生,然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟,调入盐和味精即可起锅。
注意事项
1
小贴士:
2
1、这个菜非常简单又下饭,只不过炒的时候火要用大火快炒,如果炒的时间太长,芹菜炒得蔫蔫的不是很好看。
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