白果猪肚暖胃汤

猪肚 1个

白果 二十多粒

腐竹 适量

胡萝卜 1个

将白果去壳，保留果肉外层的衣。

将猪肚清洗干净，这一步很重要。若先不干净，会留下一些味道。清洗方法：先将猪肚从里往外反转，加入生粉、食盐反复搓洗，再用清水洗干净，最后放到烧开的水中浸一会，拿出来再刮走表面白色的东西。

将清洗干净的猪肚切成大小适中的块。

将胡萝卜去皮，切成小块。

将所有材料放到锅中，加入适量的水，煲一个半小时左右。

待汤将煲好时，放入适量碾碎的胡椒。加盐、酱油调味即可饮用。

注意控制白果的食用量，每人每天应该不超过10粒。

猪肚要洗干净。