吃惯了大鱼大肉，来一碟小菜清口，也是蛮不错的。
食材
1
花生米 200克
2
胡萝卜 150克
3
芹菜 150克
4
盐 5克
5
姜 10克
6
八角 5克
7
香叶 5克
8
香油 12克
方法/步骤
1
泡的花生，颗粒饱满，更容易入味，煮熟。
2
锅里加入凉水，加入香料和盐，盖上锅盖，烧开，加入花生，小火煮10分钟。
3
另起锅烧开水，加盐，胡萝卜、芹菜切段，先放入胡萝卜煮一分钟，芹菜，水煮开后30秒后捞出。
4
过几遍凉水，芹菜会更加爽口。
5
把芹菜、胡萝卜、花生倒在容器中，加入糖、生抽、盐、蚝油、鸡精、芝麻。
6
全部拌匀后，装盘。
注意事项
1
根据自己口味进行调味。
2
挑选自己喜欢的其他蔬菜。