食材
1
奥利奥饼干 8块
2
冷冻覆盆子 95克
3
水 40mL
4
玉米淀粉 3mL（半茶匙）
5
白糖 两茶匙（10mL）
6
白巧克力碎 160mL（2/3杯）
7
half&half半奶油 40mL
8
奶油芝士（室温软化） 一块（约250克）
9
白糖 30mL（两汤匙）
10
鸡蛋（室温） 一只
11
香草精 半茶匙
方法/步骤
1
制作蛋糕底部：奥利奥用三明治压碎，均匀分为8个松饼纸杯进行压实（必须压实！）！戴上手套，用手指按压），然后用塑料薄膜覆盖并冷藏。
2
制作覆盆子酱：加水制作覆盆子酱，然后过滤掉种子。
3
小锅中加入覆盆子酱,玉米淀粉和白糖中火煮开至浓稠，关火晾凉。
4
把白巧克力和奶油放在水里融化。让暖气冷却。
5
在一个大碗里，搅拌奶油奶酪和糖，加入鸡蛋和香草精，然后加入融化的白巧克力。
6
把蛋糕糊倒出来一半到量杯里，拌入一汤匙左右的覆盆子酱，然后倒入纸杯里（一半满）。然后再将剩下的蛋糕糊倒入纸杯里。如此烤出来蛋糕就不会因为覆盆子酱都在中间而下陷了。
7
然后在每个蛋糕中间放半茶匙（或更多）。。然后用刀把酱汁切成图案。
8
把烤箱预热到325华氏度，然后把水倒进烤盘里。将松饼烤盘放在加水烤盘上，在坐浴中烤25-30分钟。蛋糕的顶部基本凝固了。摇晃时，中间有一点甜点就好了。把火关掉，然后打开烤箱一小时。不要直接放在冰箱里。记得！
9
一个小时后放入冰箱冷藏两到三个小时定型，完了之后就可以直接吃啦！又或者可以放到冰柜里面冷冻起来，口感也超级赞的！！
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