金衣肉卷是一道制作简单，却味美价廉的小吃，非常受人们的喜爱，下面就给大家介绍一下吧。
食材
1
猪肉 200g
2
水 适量
3
水发木耳 5朵
4
鸡蛋 1个
5
白香油 适量
6
淀粉 适量
7
盐 适量
8
鸡蛋 2枚
9
生抽 适量
10
花生油 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
人们要先将猪肉剁成肉糜，然后加木耳、胡椒粉、盐、葱花、香油、生抽搅匀。
2
加鸡蛋后搅拌均匀。
3
再加入水搅拌均匀。
4
加入淀粉后搅拌均匀。
5
搅拌致好塑型有粘结力感觉才可停止。
6
鸡蛋加盐、水打散。
7
将淀粉加入鸡蛋液中搅拌至无颗粒。
8
将 锅烧热，然后倒少许油润锅。
9
再 倒入鸡蛋液，使蛋液均匀平摊再锅底。
10
当蛋饼边边开始翘起的时候晃动锅，蛋饼轻松地与过分离后翻面。
11
大概10秒后将蛋饼取出平摊放凉。
12
在蛋饼中间填入猪肉糜，将猪肉糜充分抹匀在蛋饼上。
13
然后将蛋饼卷起。
14
然后上锅蒸，20分钟左右即可出锅，凉凉切段或片。
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