美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
食材
1
皮蛋 150克
2
咸鸭蛋 20克
3
鸡蛋 20克
4
油 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
皮蛋、鸡蛋、咸鸭蛋分别用水清洗。
2
蛋黄和蛋清分开（咸鸭蛋的蛋清液放在一起）。
3
皮蛋剥壳，和咸蛋黄放在一起。
4
皮蛋和咸蛋黄切碎，放到抹了油的玻璃碗中。
5
蛋白加料酒打散，咸鸭蛋咸味已够，就不用再加盐。
6
倒入玻璃碗中，泡沫可以去掉。
7
放入锅中蒸10分钟。
8
倒入蛋黄液，再蒸5分钟。
注意事项
酸性食物放味精同时高温加热，味精（谷氨酸）会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精（谷氨酸钠）会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。
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