云朵蛋简单快手，营养美味，是上班族的最佳选择
食材
1
鸡蛋 100克
2
细砂糖 10克
3
醋 1克
4
孜然粉 1克
5
食盐 1克
6
水 1克
7
油 1克
8
盐 1克
方法/步骤
1
把2个冷藏过的鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，把蛋黄放在蛋壳里，做的时候会缩短时间
2
在碗里滴几滴白醋，加少量的食盐，也可以不加，把糖分2次加入蛋白中，用打蛋器搅拌到干性发泡，提起打蛋器有尖尖角就可以了
3
在碗里滴几滴白醋，加少量的食盐，也可以不加，把糖分2次加入蛋白中，用打蛋器搅拌到干性发泡，提起打蛋器有尖尖角就可以了
4
把2个蛋黄分别倒入蛋白霜里，加了一点孜然粉，也可以把蛋黄打散放入自己喜欢的调料 再放入蛋白霜内
5
把做好的云朵蛋放入预热好烤箱内，160度烤10分钟，美味的云朵蛋就可以装盘吃了，好像吃棉花糖一样的口感，外面吃起来脆脆的，里面软软，糯糯的，味道颜值爆表，蛋黄是流心的呦，如果不喜欢吃流心蛋黄的可以延长烘烤时间
6
很好吃哦
注意事项
把蛋白霜摊薄一点，蛋黄打散，3～5分钟就可以做好
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