姜饼人饼干家常做法教程
工具/原料
低筋面粉 155g 黄油 55g 糖粉 40g
方法/步骤
1
准备食材。低筋面粉155g黄油55g糖粉40g
2
黄油切小块,室温软化,加入糖粉。
3
电动打蛋器打至黄油蓬松,体积变大,颜色发白。加入三分之一蛋液。继续电动打蛋器中速打发,打至蛋液和黄油完全融合。
4
再加入三分之一蛋液,同样电动打蛋器打至蛋液和黄油完全融合,再把剩下的蛋液全部倒入,继续打至融合。
5
打发的黄油中筛入低筋面粉。
6
用硅胶铲搅成絮状。
7
再揉成面团,盖上盖子,松弛15分钟。
8
15分钟后,取二张油纸,把面团上下各垫一张,用擀面杖擀圆饼,约2 mm。再用姜饼模具压出姜饼人即可。依次将面团做完。
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放入烤盘中。
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用牙签做出姜饼人的眼睛,嘴巴,还有纽扣。(^_^)
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依次做完。可爱*^o^*
12
入烤箱中层,175度烤10-12分钟。注意观察颜色