萝卜糍就是以萝卜为主陷,可口美味。过年的小吃,有些人家都会做着吃或分享给别人。糍是有很好的意头,团圆,喜庆。
食材
1
糯米粉 适量
2
萝卜 一根或者两根
3
猪肉 少量
4
葱蒜 几根
5
油盐 适量
6
花生 适量
方法/步骤
1
采摘回新鲜的木菠萝叶子,用来垫糍粑。(当然了,很多地方没有木菠萝的叶子,可不用叶子直接就这样放着)把糯米粉搓成一团,新鲜的萝卜切成细丝,放油盐将其炒熟,可加酱油,把葱蒜放下一起炒;花生也是炒成脆脆干干的;猪肉呢就剁成肉酱或者将其切碎(肥瘦都有)。再与萝卜丝一起炒。。
3
我们可以把做好的糍粑要么直接放进水里煮,要么垫上木菠萝叶,放好在一个小框里,再放到水里。煮几分钟就可吃了。
注意事项
1
开锅等几分钟,小心烫伤。
2
萝卜新鲜,才可以保留原味。
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