用猪婆菜包糍粑是粤北人喜欢的做法，是粤北特有的特产之一。其主要食材包括糯米普通的米、胡萝卜、腊肉、腊肠、荷兰豆、猪肉、虾米、香菇。经煮好之后味道特别香、口感很好。
食材
1
糯米 400克
2
普通米 100克
3
胡萝卜 半根
4
香菇干 10朵
5
腊肠 1根
6
腊肉 100克
7
猪肉 100克
8
荷兰豆 100克
9
虾米 10克
10
猪婆菜叶 450克
11
糖 1小勺
12
料酒 1小勺
13
酱油 1勺
14
油 4勺
15
盐 2小勺
方法/步骤
1
将糯米和普通的米混合后洗净，然后用温水浸泡4小时；
2
香菇干用水泡软后洗净，切成小块
3
腊肉洗净后切成丝；腊肠洗净后切成颗粒状
4
猪肉洗净后切成颗粒状，然后用碗装后倒入白糖和料酒腌制20分钟
5
将荷兰豆洗净；胡萝卜去皮洗净后切成小块
6
将猪婆菜叶和虾米洗干净
7
将锅洗干净后，大火将锅内水分烧干，倒入油，然后倒入荷兰豆翻炒一分钟，然后依次倒入胡萝卜、腊肉、腊肠、香菇、虾米，翻炒几下
8
倒入1小勺酱油和盐，将其炒香后关火
9
米泡软后捞起来，沥干水，倒入1小勺盐，腌制15分钟
10
将猪肉倒入米中；再将炒好的肉倒入米中，搅拌均匀
11
将电饭锅洗净，用菜将米包好，放入电饭锅，剩余的叶子可以盖在最上面，然后放入适量的水，按下煮饭键
12
待煮好之后，将糍粑小心装起来了就可以吃了
注意事项
1
糍粑煮好后，猪婆菜叶容易烂，所以装起来的时候要小心一点
2
用高压锅煮的话水快放少一点
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