食材
1
馄饨皮 100张
2
猪肉馅（不要太肥） 250g
3
鸡蛋 1个
4
浓汤宝（鸡汤） 1个
5
温水 半杯（大约是4块浓汤包那么多）
6
生抽 3勺
7
老抽 1勺
8
料酒 1勺
9
白酒（选放） 1勺
10
胡椒粉 1/4勺
11
香油 1勺
12
盐 适量
13
蚝油（选放） 1勺
方法/步骤
1
【步骤一：打馅儿】用温水化开浓汤宝，分次加入肉馅，一个方向搅打，手酸就歇会儿然后继续，打到肉馅湿润看不出肉粒形状黏黏糊糊就快打好了，继续加酱油,老抽等等材料，搅打均匀，最后放葱末姜末，拌匀即可。我习惯尝馅儿，一般会再最后再放一勺盐
2
【步骤二：包馄饨】半斤馅儿大约能包一百来之，包好冻起来放冰箱随吃随煮，手法看图。馅儿别放太多，五毛钱钢镚儿大小就可以，放在的位置大约是靠近窄边距离一指宽的位置，然后手指蘸清水，在肉馅儿三边涂水
3
涂水的窄边向上对折，大约是馄饨皮的三分之一的位置，轻按三边然他们粘住
4
提起一直小角，沾一些水，和右边小角搭在一起，粘住，注意噢，两个角不是“面对面”沾上，是上下搭在一起
5
如图是包好的样子，画的不太像，意会意会
6
煮馄饨就不教了，我喜欢放碗里的底料是酱油香油醋紫菜虾皮葱花香菜。??
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