木耳，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，孕妇多食益处多多。木耳炒鸡蛋别名鸡蛋炒木耳再平常不过的家常菜啦，但是怎么做才能做得好吃呢？现在我就把我的心得分享给大家，使其口感更佳。
食材
1
木耳 40克
2
鸡蛋 三个
3
葱 适量
4
食盐 适量
5
酱油 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
选材一定选东北木耳，不能要太碎的，鸡蛋尽量选用柴鸡蛋。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。
2
先把木耳简单冲洗一下，然后泡在水里等待。
3
等待木耳泡好后再用清水洗两遍就可以啦。
4
把鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针尽速搅拌均匀（看到气泡为宜）。
5
木耳清洗后用手掰成小块，注意呀！一定要用手掰而不是用刀切呀（一般是不外传的）。
6
锅内倒入适量植物油，放入葱花，倒入搅拌均匀鸡蛋。等待鸡蛋摊好后，用铲子打碎，然后装回碗中。
7
锅内倒入适量植物油，放入葱花，放入木耳翻炒。
8
待木耳炒至七分熟后放入刚才盛出的鸡蛋，一起翻炒。
9
加入食盐、加入酱油（依据个人口味可放可不放）继续翻炒，观察木耳出现萎缩的状态便可以出锅啦。
10
出锅吧，与你的家人共享美味吧。
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