简单美味的一到家常菜
食材
1
草鱼 1条
2
番茄酱 200克
3
淀粉 200克
4
鸡蛋 1个
5
白糖 100克
6
盐 1勺
7
醋 3勺
方法/步骤
1
草鱼去头备用
2
去骨至尾巴处相连
3
鱼肉两边记得把刺处理干净，以免影响后期口感
4
清理好鱼骨后，用刀竖向 向前切，切的时候不要太用力，切到鱼皮之上，这样肉不容易掉下来
5
切好后将淀粉，鸡蛋放入盆中，把鸡蛋面粉裹再肉上面，最好每一个缝隙都要裹一下
6
.裹到这种程度后，起锅烧油准备炸鱼
7
.在炸鱼之前先用三根牙签把鱼背穿起来
8
炸至鱼定型后可以提着鱼尾在锅里打转
9
翻面后把鱼头放进去也炸一下，时长建议3分钟左右
10
.出锅摆盘，准备制作汤汁
11
锅内倒油加入番茄酱，白糖，醋，翻炒搅拌至汤汁粘稠即可
12
将汤汁直接浇在鱼上就可以出锅了
上一篇：轮胎模具操作秘诀