煮个米线，放点动物油才香。南方裹着猪油的油炸肉，搭配酸爽开胃的东北酸白菜，油香而不腻。
食材
1
酸白菜 随意
2
挂面 300克
3
油炸肉 4块
4
香菜 1颗
5
盐 1匙半
6
鸡精 1匙
方法/步骤
1
干米线冷水下锅，煮开锅关火，焖十分钟。
2
十分钟，米线焖软，吸收了很多水分膨胀变粗。再次开火，放酸白菜丝。
3
放油炸肉一起煮。能闻到很香的猪油味。
4
煮两三分钟。
5
放适量盐，少许鸡精。
6
香菜碎撒一把。
7
拌匀即可食用。
注意事项
1
干米线开水焖软的口感比较有嚼劲。
2
酸白菜切丝跟米线比较搭配。
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